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⚬ 鲍鱼，一直是一种养分价值很高的食品。每6只鲍鱼带来的卵白质有26g开云体育(中国)官方网站，含量异常于4个鸡蛋。

钙含量也有532mg，异常于480ml牛奶。还有48mgDHA，28mgEPA，可以餍足一天摄入量的30%。

但鲍鱼的热量和钠含量都较高，高血脂的厨友们要阻挡食用量。

今天这说念葱油鲍鱼片要领毛糙，作念完鲜甜Q弹，吃起来果真超好意思味～

厨友@含笑的鱼00788

“ 鲍鱼片用沸水浇烫了一下，很嫩，很可口，一次生效，食谱很棒！”

by 厨友@江将姜疆

“鲜好意思Q弹，也毛糙易学，唯一欠缺的即是我没刀工。”

by 厨友@郑老歪

“六个都吃不够，险些太鲜了。看别的帖子，用冷水下鲍鱼片，水开15秒，一丝不会老。感谢方子，毛糙好弄又可口！”

by 厨友@merrytang5102

葱油鲍鱼片

‍食谱作家：Am不吃鱼

点击图片进小挨次，储藏菜谱更浅近

用料

鲍鱼 6只

蒸鱼豉油 适量

葱 适量

作念法

1.鲍鱼去除内脏洗净，把玄色黏膜用牙刷刷净，再用极少淀粉握一下，就不会滑滑的。

2.鲍鱼切薄片。

*小心手，不可就切条或块。

3.锅内水烧开，放入切好的鲍鱼片烫15秒，捞出沥干水分备用。

*鲍鱼片捞出后还可以过冰水，这么会更爽口Q弹。

4.锅内倒油，放入葱段小火熬出香味再捞出葱段（小心别糊了），再把油烧热。

5.鲍鱼片上摆上葱丝，淋上烧热的葱油。

6.淋上适量蒸鱼豉油即可。

作念过的东说念主说

王人进囍：

用冰水冰镇过，鲜甜可口！常备菜谱又填一员大将！

cherrylo0311：

好可口，连小孩都可爱，不怕老～

大晴师父：

试着作念了一下，第一次作念鲍鱼，难点在切片，剩下的都很毛糙。滋味可以！

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